人間通訊社

佛光山雲林講堂與佛光山南華大學一起主辦2025年「蔬果神在雲林」、「慢食地球市集」、「慢食健康論壇」，開幕式4月13日於雲林講堂三好觀音祈福園揭開。活動以「蔬果」為主題，來自雲林的小農，呈現具有特色的農特產品，現場還有主廚，運用雲林、嘉義生產的蘆筍、蔬果製作創意餐點，結合雲林講堂的禪意與靈性，呈現不一樣風味的農業盛會。

雲林講堂住持慧得法師表示，這是雲林講堂第一次對外的活動，感謝南華大學的學生與雲林三好義工一同合作布置場地，成就這場活動；廣場前有很多小農的攤位，很難得的機會，大家一定要去品嘗選購。

雲林縣副縣長謝淑亞致詞，雲林是農業大縣，生產許多的農產品，透過南華大學的整合，讓大家認識家鄉的美好，吃在地食材，採用新鮮的農產品，就地取材，就能吃出健康與食材的美味，希望大家都健康。

雲林縣政府文化觀光處長陳璧君表示，非常開心雲林講堂與南華大學一起推動「蔬果神在雲林，慢食健康論壇」，雲林小農經營有機農產品，真的很不容易，但是確實有很多有機農產品的生產地來自雲林。雲林的古坑鄉很早就已經加入國際慢城的申請，希望透過南華大學的協助，使古坑能成為國際慢城推動的城市，讓世界看到雲林。

南華大學校長高俊雄提到，感謝慧得法師提供這麼優質的場地，一個人的身心靈健康，對於學習表現、工作態度、人際互助的因緣都會更好，所以身心靈的健康基礎一定要顧好；吃東西跟身體健康息息相關，更感謝縣長張麗善大力支持南華大學舉辦「世界有機大會」，有61個國家參加，非常成功。

台灣生物科技暨健康產業協會理事長賴明道說，現在食品添加物非常的氾濫，雖然時代進步，很多工業都科技化，但是食物還是要返璞歸真，不需要太複雜；自己也是農家出生的小孩，知道小農的辛苦，所以也思考要如何幫助農民。

慢食健康論壇由南華大學副校長暨大學社會責任計畫辦公室執行長葉月嬌擔任主持人，並由三位與談人國立雲林科技大學工業工程與管理系教授鄭博文分享健康管理，南投基督教醫院家庭醫學科主治醫師孫宏禹分享國際慢食理念，身心靈文學作家林少雯分享健康樂活、蔬食樂趣。